Queso Manchego

15€

Lomo Ibérico

20€

Cecina de Venado

16€

Foie

16€

Croquetas Variadas

14,5€

Croquetas de Jamón

14,5€

Asadillo con Ventresca

15€

Asadillo con Raya Escabechada

15€

Pisto con Huevos

14€

Pisto con lomo de Orza

16€

Anchoas con Queso

18€

Alcachofas Flor a la plancha con Panceta Ibérica y lascas de Parmesano

16€

Patatas Revueltas con Jamón

12€

Virutitas de Soria

12€

ENTRANTES

Caldo de la Casa

6€

Ensalada de Otoño

14€

Ensalada de Bonito

16€

Cogollos de Tudela con Sardina Ahumada

14€

PLATOS TRADICIONALES MANCHEGOS

Pisto

12€

Asadillo

10€

Atascaburras

12€

Migas

10€

Migas con Huevo Frito

13€

Gachas

10€

Duelos y Quebrantos

12€

CAZA

Patés de Caza variados

12€

Ensalada de Perdiz

15€

Perdiz en Escabeche

17€

Lomo de Venado

15€

ARROCES (Min 2 Raciones)

Arroz con Perdiz

14€

Arroz con Verduras

12€

CARNE

Paletilla de Cordero Lechal a la Brasa

25€

Chuletillas de Cordero

16€

Presa Ibérica

16€

Manitas de Cerdo a la Brasa

12€

Cabrito Frito con Ajos

15€

Solomillo de Ternera

20€

Carpaccio de Ternera

15€

Chuletón Vaca Nacional

56€/Kg

PESCADOS

Rodaballo

18€

Bacalao al horno

14€

Cocochas de Bacalao al Pil Pil

15€

POR ENCARGO

Cabrito al horno

Según Mercado

Caldereta

14€

Judías con Perdiz

12€

Arroz con Bogavante

20€

Gazpachos Manchegos

12€

POSTRES

SORBETE DE MANGO MIN.2

6.5€

FRUTA DE TEMPORADA

5€

TARTA DE ALMENDRA

6.5€

TARTA DE CHOCOLATE TIPO SACHER

6.5€

TARTA DE QUESO

6.5€

TIRAMISÚ

6.5€

YOGURTH ARTESANO DE LECHE DE OVEJA MANCHEGA CON NUECES Y MIEL

6.5€

NATILLAS

5.5€

TORRIJA DE PAN BRIOCHE

6.5€